TỦ CẤP ĐÔNG BẰNG DUNG MÔI
NHANH NHẤT THẾ GIỚI
ZEROKARA
ZEROKARA VIỆT NAM
Nhanh nhất
Cấp đông tốt
Bảo quản tốt
Hiệu suất cao
Khám phá thêm
Sản phẩm Máy cấp đông siêu tốc mới nhất
Máy cấp đông siêu tốc mới nhất: ZERO03 – M200
Máy cấp đông siêu tốc ZERO03 – M200 là thiết bị sử dụng dung môi siêu lạnh để cấp đông sản phẩm ngay lập tức bằng cách ngâm chúng vào trong dung dịch. Cùng với việc áp dụng công nghệ tiên tiến (đã được cấp bằng sáng chế) trong quá trình hấp thụ và tản nhiệt, hiệu suất trao đổi nhiệt được cải thiện vượt trội, cao gấp 4 lần so với các máy đông lạnh bằng dung môi thông thường.
Nhờ vậy, các vấn đề thường gặp trong đông lạnh như hiện tượng đông không đồng đều, khả năng giữ nguyên chất lượng sản phẩm sau khi rã đông, năng suất sản xuất mỗi giờ, và chi phí vận hành đều được tối ưu hóa đáng kể.
Xem chi tiết
CÁC SẢN PHẨM KHÁC
Khám phá thêm
Cơ chế cấp đông của Máy cấp đông và các tủ cấp đông khác
Máy Đông Lạnh Siêu Tốc ZEROKARA vận hành bằng cách nhúng sản phẩm vào chất lỏng có nhiệt độ cực thấp, giúp làm lạnh và đông lạnh sản phẩm nhanh chóng. Điểm nổi bật của máy là công nghệ được cấp bằng sáng chế, giúp tăng cường hiệu quả hấp thụ và thải nhiệt. Công nghệ này làm tăng tốc độ trao đổi nhiệt, cho phép máy đông lạnh sản phẩm nhanh hơn, đồng đều hơn với tốc độ vượt trội trước khi nước bên trong thực phẩm tách ra thành khối băng và kết tinh. so với các phương pháp đông lạnh truyền thống.
Tủ cấp đông ZEROKARA
Tủ cấp đông thường
Tủ cấp đông ZEROKARA
Khi đông lạnh ở tốc độ cực nhanh, nước bên trong thực phẩm sẽ đóng băng trước khi các khối nước đá tách ra nên không làm hỏng cấu trúc tế bào thực phẩm.
Quy trình hoạt động của máy cấp đông Zerokara bao gồm các bước cơ bản như sau:
Bước 1: Khởi động máy: Bật máy và bộ chuyển động nâng hạ. Điều chỉnh tốc độ của bộ này phù hợp với loại sản phẩm cần cấp đông.
Bước 2: Nâng kệ chứa khay: Kệ chứa khay được nâng lên để chuẩn bị cho quá trình cấp đông.
Bước 3: Chuẩn bị sản phẩm: Thực phẩm cần cấp đông được đóng gói và hút chân không, sau đó xếp các túi thực phẩm đã đóng gói vào các khay của máy.
Bước 4: Xếp khay vào máy: Đưa toàn bộ khay chứa sản phẩm vào trong máy.
Bước 5: Hạ kệ chứa khay: Kệ chứa khay được hạ xuống và ngâm vào bể dung dịch để bắt đầu quá trình cấp đông.
Bước 6: Hoàn thành cấp đông: Sau khi quá trình cấp đông kết thúc, kệ chứa khay được nâng lên.
Bước 7: Lấy sản phẩm ra: Các sản phẩm đã được cấp đông sẽ được lấy ra để bảo quản hoặc sử dụng theo mục đích.
Quy trình này đảm bảo thực phẩm được cấp đông nhanh chóng và hiệu quả, giữ nguyên chất lượng và độ tươi ngon.
Phương pháp vận hành này giúp đông lạnh sản phẩm một cách đồng đều, điều này rất quan trọng để duy trì kết cấu và chất lượng của sản phẩm, đặc biệt là trong chế biến thực phẩm hoặc các ứng dụng công nghiệp khác, nơi yêu cầu tốc độ và độ đồng đều của việc đông lạnh là cần thiết.
Tủ cấp đông thường
Khi cấp đông chậm nước bên trong thực phẩm sẽ bị khuếch tán nhiều, liên kết với nhau và kết tinh, làm vỡ cấu trúc liên kết tế bào thực phẩm.
Thử nghiệm thực phẩm với máy cấp đông ZEROKARA
So sánh sản phẩm cấp đông bằng ZEROKARA và bằng khí lạnh thông thường
Thực phẩm tươi
Thực phẩm đã qua chế biến
Hải sản/Thịt sống
Thực phẩm tươi
| Đậu phụ non | Nấm Hương (Đông Cô) | Thạch nưa (Konnyaku) | Dâu tây |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Thực phẩm đã qua chế biến
| Trứng ngâm tương | Măng | Kinpira Gobo | Bánh plan |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hải sản/Thịt sống
| Cá | Thịt bò | Tôm | Mực |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Hãy cùng khám phá thêm
So sánh hiệu suất tủ đông ZERO-03 với tủ đông của công ty khác
So sánh khối lượng sản xuất mỗi giờ
So với các dòng máy tương đương khác, máy đông lạnh Zero 03 có năng suất cao hơn gấp 8 lần so với hệ thống cấp đông bằng khí lạnh thông thường và gấp 4 lần so với hệ thống cấp đông bằng dung môi lạnh của các công ty khác.
Bởi các công ty khác sử dụng phương pháp xoay vòng trục xoắn, nhưng ZeroKara sử dụng chuyển động lên xuống để tạo ra dòng chảy chuyển động xoáy trong dung môi lạnh (đã được cấp bằng sáng chế).
So sánh hiệu suất hạ nhiệt của quá trình cấp đông bằng phương pháp ngâm trong dung dịch lạnh
Máy đông lạnh Zero Kara có hiệu suất tản nhiệt từ dung môi lạnh cao gấp khoảng 2 lần so với máy đông lạnh cấp đông bằng ngâm trong dung môi lạnh của các công ty khác. Do đó, khi đông lạnh sản phẩm liên tục, mức tăng nhiệt độ của dung môi được giảm thiểu khoảng 2 lần. Đặc biệt, trong phạm vi nhiệt độ dưới -30 độ, hiệu quả hạ nhiệt của máy Zero Kara cao hơn gấp 3 lần so với các hệ thống cấp đông của các công ty khác.
Công nghệ trao đổi nhiệt của máy vượt trội hoàn toàn.
So sánh tốc độ đóng băng của cấp đông bằng ngâm trong dung môi lạnh
Máy đông lạnh Zero Kara có thể đông lạnh với tốc độ nhanh gấp khoảng 2 lần so với máy cấp đông bằng ngâm trong dung môi của các công ty khác, như có thể thấy trong hình ảnh thí nghiệm đông lạnh chai nhựa.
(Tốc độ đông lạnh gấp 2 lần ở một mặt và gấp 4 lần ở cả hai mặt)
Dịch vụ của chúng tôi
Chúng tôi không chỉ kinh doanh tạo ra lợi nhuận; Chúng tôi đang kinh doanh để tạo ra sự khác biệt.
Hỗ trợ lắp đặt
Chúng tôi cung cấp dịch vụ lắp đặt chuyên nghiệp, đảm bảo hiệu quả và nhanh chóng cho doanh nghiệp của bạn.
Hỗ trợ vận hành
Đội ngũ kỹ thuật viên của chúng tôi sẽ hướng dẫn và hỗ trợ bạn trong việc vận hành tủ cấp đông, giúp bạn tận dụng tối đa công suất của thiết bị.
Hỗ trợ bảo trì
Cung cấp dịch vụ kiểm tra và bảo trì tủ cấp đông định kỳ, ngăn ngừa sự cố và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
Khám phá thêm về Zerokara
Công nghệ đông khô là gì? So sánh cùng máy cấp đông Zerokara
Công nghệ đông khô là một trong những phương pháp …
Tổng quan công nghệ cấp đông IQF – Điểm khác biệt với máy cấp đông Zerokara
Trong ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh, việc lựa …
Ưu điểm của cấp đông bằng dung dịch so với các phương pháp khác
Cấp đông thực phẩm là một trong những công nghệ …
Khách hàng của chúng tôi nói gì ?
Phản hồi của khách hàng / Đánh giá sản phẩm
“Máy cấp đông Zero 03 thật sự làm tôi ấn tượng với hiệu suất làm việc nhanh chóng và ổn định. Thực phẩm được bảo quản rất tốt, không bị mất chất lượng hay hương vị. Đây là một giải pháp hoàn hảo cho việc bảo quản thực phẩm trong nhà hàng của tôi.”
Nguyễn Kim TuyềnQuản lý nhà hàng
“Tôi rất hài lòng với máy cấp đông Zerokara. Nó hoạt động rất êm ái và dễ sử dụng. Tôi cảm thấy yên tâm hơn khi biết thực phẩm của mình được bảo quản ở nhiệt độ chính xác, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.”
Lưng Văn BácChủ siêu thị
“Máy cấp đông Zerokara không chỉ giúp tôi tiết kiệm thời gian mà còn giảm thiểu tình trạng thực phẩm bị đông đá không đồng đều. Đây là một công cụ tuyệt vời cho công việc của tôi, và tôi rất khuyến khích mọi người nên thử.”
Trần Văn LongChủ khách sạn 4 sao
“Với thiết kế hiện đại và tính năng thông minh, máy cấp đông Zero 03 là một khoản đầu tư xứng đáng. Tôi đặc biệt ấn tượng với khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn.”
Hoàng HàChủ siêu thị sạch
Liên hệ với chúng tôi
Giữ kết nối với chúng tôi
Tại ZERO KARA VIETNAM, chúng tôi không chỉ hình dung ra một tương lai tốt đẹp hơn mà chúng tôi đang xây dựng nó.
Địa chỉ
24 Đa Phước 1, Phường Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam
Văn phòng đại diện
Số 06 Đ. Số 1, An Lạc A, Bình Tân, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Email
office@zerokaravn.com
Số điện thoại
0566979666
